すね。色も模様も渋めです。
２日前ほどから咲き始めましたが昨
日、今日と暖かいせいか次々と開花
しています。
昨年、キッチンハーブのセットを仕入
れたものの中の‘売れ残りさん’で２
月上旬頃までは殆んど生長している
気配がなかったのですが２月下旬か
らグングンと伸び始めました。
年末には紅葉して、地上部が大分枯
れて少なくなっていたのですがビニー
ルポットの苗のまま風雪にも耐えて
花まで咲かせてくれました。
こちらはアブラナ科キバナスズシロ属
の一年草で地中海沿岸が原産です。
‘ルッコラ’又は‘ロケットサラダ’等の
名で知られているハーブの一種です。
ビタミンＣ、カルシウム、鉄分が豊富
に含まれていて、サラダやパスタ等
のイタリア料理にもよく利用されてい
ます。
